Вино игристое белое сухое La Sorga Beatitube

La Sorga Béatitube — это уникальное сладкое натуральное вино, созданное из старых лоз Муската блан а пети грен с минимальным вмешательством. Длительная выдержка в старых бочках на протяжении 96 месяцев придаёт вину сложный и многослойный характер. Ароматические ноты включают оттенки корицы, лимонной вербены, бергамота и бальзамических тонов. Во вкусе вино демонстрирует мощь и комплексность с гармоничным балансом между сладостью и кислотностью, избегая приторности. Это вино отражает философию производителя, ориентированную на создание аутентичных вин, передающих уникальность терруара.

Béatitube изготовлено из 100% винограда сорта Мускат Пти Гран (Muscat Petit Grain) с лоз возрастом около 75 лет, выращенных на известняковых почвах в коммуне Сен-Жан-де-Минервуа (Saint-Jean-de-Minervois), департамент Эро. Урожайность составляла всего 5 гектолитров с гектара. Виноград подвергался прямому прессованию, после чего ферментация и выдержка проходили в старых дубовых бочках в течение 96 месяцев (8 лет) под флёром (пленкой дрожжей), что придало вину сложный и уникальный характер. В процессе производства не использовались добавленные сульфиты, фильтрация или другие вмешательства.

Винодельня La Sorga была основана Антони Тортюлем в 2008 году с целью производства натуральных вин из органически и биодинамически выращенного винограда, без использования добавок и с минимальным вмешательством в процесс винификации.