Вино игристое белое брют Les Caves de la Loire Les Anges Cuvee Reserve Methode Traditionnelle, 0.75 л

Выдержка на осадке в бутылках не менее 9 месяцев. Произведено традиционным методом, после тщательного отбора винограда. Вторичная ферментация проходит в бутылках на решетках (сюр-лате) в одном из «троглодитских» погребов в местечке Ле-Пюи-Нотр-Дам. «Пещеры Троглодитов» в Пюи-Нотр-Дам — это бывшие каменоломни XV-XVI века, которые, возможно, располагались на пещерных стоянках древнего человека. Добываемый здесь камень, известный, как туф, использовался в основном для строительства окружающих замков и домов. Многочисленные подземные галереи использовались целыми поколениями грибоводов и виноделов. В 1980-х годах Ле-Пюи-Нотр-Дам с его 120 км подземных галерей был одной из ведущих французских коммун по производству шампиньонов. Объем производства около 60-70 тонн в день, где под землей работало более 500 человек. Сейчас объём производства грибов упал в 300 раз, и пустующие своды пещер коммуны вновь используют для хранения вин.

Винодельня Les Caves de la Loire начала свою деятельность в 1951 году в Брессаке, расположенном в центре винодельческого региона Анжу. Компания успешно развивалась и превратилась в один из ценнейших активов долины Луары. На протяжении шести десятилетий виноделы совершенствовали свое мастерство, год за годом повышая качество производимых вин. На виноградниках используются экологически чистые методы культивирования винограда, а винодельческое предприятие оборудовано по последнему слову техники. Весь производственный цикл тщательно контролируется опытными специалистами. В 2020 году Les Caves de La Loire объединились с Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée и Caves des Vins de Rabelais, чтобы расширить масштабы своей деятельности, и в настоящее время представляет собой группу кооперативных погребов, расположенных в регионах Анжу-Сомюр, Бриссак, Больё и Тинье, в коммунах Туарсе, Сен-Ламбер-дю-Латте, Ле-Верче-сюр-Лайон и Дуэ-ан-Анжу. В настоящий момент вина компании Ле Кав де ла Луар пользуются признанием и спросом не только во Франции, но и во многих других странах мира.