Вино игристое белое брют Mont Marcal Guarda Gran Cuvee Cava Brut, 0.75 л

Уборка винограда и процесс винификации для каждого сорта осуществляются независимо. Перед отправкой под пресс, ягоды подвергаются охлаждению. После получения виноградного сока начинается первый этап ферментации. По окончании брожения различные сорта вина купажируются. Вторичное брожение протекает непосредственно в бутылках. Выдержка на дрожжевом осадке длится не менее года.

Винодельческое хозяйство Mont Marcal находится в центральной части региона Пенедес, в городке Castellví de la Marca. Mont Marcal – сравнительно молодое предприятие, основанное музыкантом Мануэлем Санчо в 1975 году. В настоящее время винодельня по-прежнему принадлежит семье Санчо и управляется ею, а возглавляет команду молодых виноделов дочь основателя – Бланка Санчо. В их распоряжении находится собственная лаборатория, винные погреба, автоматизированная линия розлива, а также площадки для дегустации выпускаемой продукции.