Вино игристое белое сухое Peter Lauer Reserve Riesling Sekt Zero Dozage, 0.75 л 1987

Peter Lauer, "Reserve" Riesling Sekt Zero Dozage — классическое белое игристое вино, изготовленное по методу Шампенуа. Производством игристого вина по традиционному методу на реке Саар занимаются более 100 лет. Игристые вина из Рислинга здесь созревают около 14 месяцев. Но "Резерв" Рислинг выдерживается гораздо дольше, чем марочное игристое вино. Он остается на осадке в течение нескольких десятилетий. За это время развивается интенсивный и благородный аромат с характерными нотками специй, орехов и сухофруктов, который нравится многим любителям шампанского, а мусс становится более тонким. Длительная выдержка на осадке дает еще один особый эффект: десятилетия в бутылках не приводят к "усталости" вина, потому что дрожжи защищают игристое вино от окисления. Они удаляются непосредственно перед розливом. Дата дегоржажа указывается на каждой этикетке вместе с годом урожая. Так, дегоржаж винтажа 1987 года был произведен в 2020-м году, таким образом, вино выдерживалось в бутылках более 30 лет. Тиражный ликер не добавлялся, поэтому вино имеет категорию "экстра-брют".
Производитель рекомендует употреблять свой "Резерв" Рислинг Зект во время или после еды, дав ему подышать до 20 минут. Кроме классического бокала-флейты можно использовать и большие бокалы для красного вина.

Peter Lauer — семейная винодельня в Айле, ведущая свою историю уже 180 лет. Сегодня ей управляют представители пятого поколения семьи. Подлинной страстью винодельни Peter Lauer является Рислинг. Хозяйство имеет одни из лучших виноградников на лучших крутых склонах на Сааре. В дополнение к знаменитому участку "Купп", винодельня возделывает еще два важных виноградника в районе Мозеля: "Саар Фейлсер" прямо над рекой и "Шонфельс" с крутым склоном, чуть выше по течению. Недавно также семья пересадила и рекультивировала ныне забытый "Ламбертскирх", всего в двух шагах от "Шонфельса". Все виноградники выращиваются органическими методами.
Белые вина Петер Лауэр уже много лет считаются одними из лучших в Сааре. С 2013 года винодельня является членом VDP (Ассоциация немецких винодельческих хозяйств Prädikat). Кроме сухих и полусухих вин, хозяйство выпускает уникальные сладкие вина и исключительные игристые вина.