Pinot-Chevauchet, "Blanc de Noirs" — очень изысканное, элегантное миллезимное шампанское, созданное из превосходного винограда сорта Пино Нуар, тщательно отобранного в долине Марна с трех престижных участков с лозами Пино Нуар ("Лонг-Фев", "Пьеротт" и "Марлен"). Во время ручного сбора высококачественного урожая производится тщательный отбор лучших гроздей. Винификация и первая выдержка кюве полностью протекает в больших бургундских дубовых бочках без перемешивания осадка. Вторичное брожение и выдержка согласно традиционному методу проводятся в бутылках. Производство шампанского ограничено, каждая из бутылок пронумерована.
Шампанское желтого цвета с нежными розовыми отблесками, который показывает идеальную степень зрелости винограда.
Букет вина представляет собой сложную ароматическую композицию, богатую оттенками фруктов, ванили и специй.
Вкус шампанского свежий и элегантный, с легкой сладостью, напоминающей о прелестях английских десертов. Послевкусие стойкое, живое, аппетитное.
Шампанское очень гастрономично, идеально в качестве аперитива, хорошо сочетается с морепродуктами, особенно устрицами, изысканными закусками, горячими рыбными блюдами, жареным красным и белым мясом.
6-8
не ограничен при соблюдении условий хранения