Шампанское белое брют Piper-Heidsieck Brut, 0.75 л п/у
Шампанское белое брют Пайпер-Хайдсек Брют
История дома началась с Флоренса-Луи Хайдсика, который в 1785 году основал компанию Heidsieck & Cie с амбициозной целью создать шампанское, достойное королевы. Его стремление увенчалось успехом, когда он представил своё вино королеве Марии-Антуанетте. После его смерти в 1828 году его племянник Кристиан Хайдсик и предприниматель Анри-Гийом Пайпер продолжили дело, и в 1838 году компания получила название Piper-Heidsieck. С тех пор дом стал поставщиком для 14 королевских и императорских дворов, включая дворы Габсбургов и императора Китая.
Процесс производства Piper-Heidsieck Brut следует традиционным методам региона Шампань. Виноград собирается вручную при полной зрелости, затем мягко прессуется. Ферментация проходит при низких температурах в течение нескольких недель, что позволяет сохранить свежесть и аромат винограда. Вино выдерживается в бутылках не менее 24 месяцев, что способствует развитию сложных ароматов и тонкого перляжа.
Купаж включает около 60 различных вин, что отражает разнообразие терруаров Шампани. Около 50 из этих вин ферментируются отдельно, сохраняя уникальный вкус каждого урожая.
Благодаря сочетанию богатой истории, традиционных методов производства и стремления к совершенству, Piper-Heidsieck Brut по праву считается одним из эталонов шампанского искусства.
Чистый золотистый с легким деликатным перляжем
Свежие белые фрукты — груша, красное яблоко, легкие нюансы цитрусовых и оттенки свежего винограда с анисовыми нотками.
Потрясающе фруктовый, с сочной, освежающей грушей и цитрусовыми, такими как грейпфрут. Отлично структурированное вино с приятной полнотелостью на языке и прекрасным балансом.
Послевкусие: Длительное, освежающее, с фруктовыми и минеральными нюансами.
Piper-Heidsieck Brut идеально подходит в качестве аперитива и прекрасно сочетается с устрицами, черной и красной икрой, блюдами из благородных сортов рыбы, морепродуктами и фруктами.
Сухость: 90% (брют)
Танины: 10% (незначительные)
Кислотность: 85% (выраженная)
Тело: 70% (полнотелое)
Стиль вина:
Piper-Heidsieck Brut — классическое шампанское, демонстрирующее элегантность и структуру. Основу ассамбляжа составляет Пино Нуар, собранный с более чем 100 крю, что придает вину насыщенность и сложность. Пино Менье из субрегиона Монтань-де-Реймс добавляет фруктовые и цветочные оттенки, а Шардоне вносит свежесть и минеральность. Вино выдерживается на осадке 24 месяца, что способствует развитию глубины вкуса и тонкости аромата.
не ограничен при соблюдении условий хранения