Шампанское белое сухое Roger Coulon Esprit de Vrigny Premier Cru, 0.75 л 2016

Виноград для его производства собирают со старых лоз, возраст некоторых из которых достигает 8 десятилетий. Культивирование винограда осуществляется с применением принципов органического земледелия и агролесоводства. Вино выдерживается в небольших дубовых бочках в течение 10 месяцев на тонком слое дрожжевого осадка. В купаже присутствует небольшая доля резервных вин, также выдержанных в бочках. После бутилирования шампанское хранится в прохладных подвалах не менее шести лет с последующим дегоржажем и периодом "отдыха" в 6 месяцев перед продажей.

Эрик и Изабель Кулон – восьмое поколение семьи Coulon, создающей изысканное шампанское в Вриньи и окрестных деревушках, расположенных в северо-западном регионе горы Реймс. Дом Roger Coulon был основан еще в 1806 году. В настоящее время общая площадь виноградников составляет 10 гектаров. Виноградники на 40% засажены сортом Пино Менье, на 30% — Пино Нуар и на 30% — Шардоне. Средний возраст лоз достигает 38 лет, что является редкостью для региона Шампань, где старые лозы, приносящие ограниченный урожай, часто рассматриваются как недостаток, а не как преимущество. Кроме того, виноградники засажены методом массовой селекции, а не современными клонами. Участки имеют органический сертификат с 2022 года (FR-BIO-10.250-0083256.2025.001). Производитель избегает использования химических добавок, не фильтрует и не осветляет вина, стараясь максимально подчеркнуть характеристики терруара. Винодельня практикует агролесоводство и задерживает сбор урожая для обеспечения полной зрелости ягод. Изабель Кулон так описывает подход компании к окружающей среде: "Для нас крайне важно, чтобы наши вина с течением времени сохраняли свою уникальность, передавали неповторимый характер нашей земли и выражали особый стиль".