Шампанское белое брют Roland Champion Grand Eclat Blanc de Blancs Grand Cru Brut, 1.5 л 2014

Виноградники для этого шампанского находятся во Франции, в регионах Кот-де-Блан, в Шуйи, где почвы состоят из мела с примесями известняка. Такая структура почвы обеспечивает корням хорошие условия для водопроницаемости и способствует формированию выразительной минеральности и свежести во вкусе. Процесс брожения и малолактической ферментации проходит в стальных резервуарах. После фильтрации и холодной стабилизации, вино разливают по бутылкам, где оно выдерживается не менее пяти лет. После дегоржажа шампанское проводит еще минимум полгода в погребе для усовершенствования и достижения полной гармонии вкуса. Дозировка составляет 2 г/л, что соответствует категории Брют.

Винодельня Roland Champion является примером настоящего семейного предприятия, где каждая бутылка несет в себе не массовое производство, а традиции, мастерство и личную историю. Этот шампанский дом, расположенный в Гран Крю Шуйи в самом центре Кот-де-Блан, ведет свою историю с XVIII века, когда предки семьи предоставляли виноград крупным коммерсантам. С 1929 года шампанское выпускается под собственной маркой, и на протяжении четырех поколений продолжается передача винодельческих знаний, интуиции, стиля и внимания к деталям. Сегодня управление хозяйством осуществляют Франсуа и его две дочери, которые удачно сочетают традиционный подход с современными вкусами.