Вино игристое белое брют Ronco Calino Millesimato Franciacorta Brut Nature, 0.75 л

Виноград собирают вручную в августе месяце, помещая его в небольшие ящики. Собранные грозди подлежат охлаждению, а затем деликатно прессуются. Ферментация сусла происходит в резервуарах из нержавеющей стали при контролируемой температуре 13-14 °C, при этом часть винограда Шардоне проходит винификацию в бочках, выполненных из французского дуба. Винификация винограда с каждого участка производится отдельно, чтобы подчеркнуть его уникальные характеристики. В мае в базовое вино добавляется тиражный ликер (состоящий из смеси культивированных дрожжей и органического тростникового сахара) для запуска вторичного брожения, которое протекает непосредственно в бутылках. Выдержка на осадке длится не менее 42 месяцев. После дегоржажа дозировочный ликер не добавляется, и игристое вино выдерживается в погребах еще не менее полугода.

Ronco Calino Societa Agricola – это оазис в самом сердце Франчакорты, убежище, где правят звуки и краски живой природы, где течение времени замедляется, а усердный труд и терпение становятся ключевыми факторами, позволяющими создавать вина с глубокими, сложными характеристиками, такими же яркими, как и то особенное место, где они рождаются. Дом пианиста Артуро Бенедетти Микеланджели возвышается над долиной. Этот гениальный музыкант, родом из Брешии, отличался тонкой душевной организацией и любовью к уединению; он был настолько восхищен красотой этого края, что выбрал его для своего уединенного пристанища.