Шампанское белое брют Brut Blanc de Blancs Le Mesnil S, 0.75 л 2007

"S" Brut Blanc de Blancs — одно из самых популярных шампанских вин в мире. Оно создается из винограда сорта Шардоне и как минимум 10 лет выдерживается на осадке в подвалах винодельни перед продажей. Виноград для шампанского "С" приобретается у 20 различных производителей в коммуне Ле Мениль-сюр-Огер в Кот-де-Блан и собирается с собственных виноградников, известных как Жардин де Салон.

Это шампанское всегда исключительное и уникальное: один сорт винограда, один терруар и один винтаж. Каждый новый винтаж всегда немного отличается от своих предшественников. "S" Brut Blanc de Blancs 2006 года обладал богатым и ярким вкусом, но вкус шампанского 2007 года получился намного более свежим и четким. В основном в 2007 году была хорошая погода, за теплой весной последовало прохладное лето. Погода в конце лета была превосходной, а сбор урожая проходил в идеальных условиях.

Дидье Депон, президент Шампанского дома "Салон", назвал ''S'' Brut Blanc de Blancs, 2007 года "ярким, сияющим светом", и в этом винтаже, действительно, есть что-то сияющее и воодушевляющее.

Компания "Салон" была основана Эженом-Эме Салон (Eugene-Aime Salon) в начале XX века. Салон был убежден, что из винограда сорта Шардоне из Ле Мениль-сюр-Огер можно производить утонченное и элегантное вино, в купаж которого не нужно добавлять Пино Нуар или Пино Менье. Первый коммерческий винтаж шампанского "Салон" был выпущен в 1921 году, к 2006 году компания выпустила только 37 вин под маркой "Салон". После смерти Эжена-Эме Салон в 1943 году компанию унаследовала его сестра, которая в конечном итоге продала фирму знаменитому Дому Laurent-Perrier в 1989 году.