Вино игристое белое брют Sieur d’Arques Grande Cuvee 1531 Blanquette de Limoux, 0.75 л

Расположены на глинисто-известняковых почвах. На виноградниках следуют принципам органического земледелия. Способ выдержки 9–12 месяцев. Ручной сбор винограда. Традиционный метод производства: первичная ферментация в ёмкостях из нержавеющей стали, вторичная — в бутылках. Blanquette de Limoux (Бланкет де Лиму) — аппелласьон для игристых вин в Лангедоке на юге Франции. Считается, что здесь начали производить игристое еще в 1531 году — гораздо раньше, чем в Шампани. Первое игристое Бланкет де Лиму было из местного сорта мозак (он же бланкет) — оно получалось шипучим и часто мутным из-за осадка. Бланкет де Лиму стал первым зарегистрированным аппелласьоном Лангедока, принятым в 1938 году, на заре становления системы AOC. Примечательно, что бланкетом в регионе могут называть не только мозак, но и другие местные сорта — клерет, бурбуленк и онден.

Хозяйство Aimery Sieur d’Arques — один из крупнейших производителей вин в регионе Лангедок. Его основали в 1946 году недалеко от города Каркасон на юге Франции. Теплый средиземноморский климат и прохладные ветра с Атлантики и Пиреней позволяют создавать восхитительные белые и розовые вина. Сегодня хозяйство следует самым передовым технологиям в области виноделия, опираясь на вековые традиции: в 1531 год местные монахи-бенедиктинцы создали первое в мире игристое вино — задолго до изобретения метода шампанизации. Эту дату увековечили в названии линейки игристых вин Grande Cuvee 1531.