Шампанское белое брют Thomas de Marne Goustan Blanc de Noirs Brut Nature, 0.75 л 2020

Сбор винограда осуществляется исключительно вручную, с особым вниманием к выбору гроздьев, что исключает недозрелые или поврежденные ягоды. Убранный виноград оперативно доставляется на пресс, чтобы сохранить свежесть и чистоту исходного материала. Процесс прессования проходит в несколько этапов под низким давлением, что позволяет получить высококачественную фракцию "кюве", обеспечивающую чистоту и изящество будущего напитка.

Винификация проходит с использованием спонтанного брожения дикими дрожжами, а затем выдерживается около шести месяцев в бочках. Естественная малолактическая ферментация придаёт вину мягкость и округлость, исключая любые искусственные вмешательства. После этого шампанское выдерживается на осадке в бутылках не менее 24 месяцев, что гарантирует насыщенную текстуру и гармоничный баланс.

Monsieur Thomas De Marne — это семейное винодельческое хозяйство, расположенное в сердце Шампани. Уже несколько поколений семьи ведут заботливое виноделие, придерживаясь органических и биодинамических методов, что сохраняет природную чистоту и уникальный характер. Главной чертой этого дома является внимательное отношение к производственному процессу, минимальное вмешательство и использование только натуральных дрожжей. Вина создаются без добавления искусственных компонентов и с низким содержанием серы, что позволяет сохранить свежесть и подлинность фруктовых и минеральных оттенков. Виноградники Thomas de Marne расположены на великолепных участках региона, включая известные холмы Монтань-де-Реймс. Такое разнообразие терруаров придаёт винам неповторимую глубину и богатство вкуса, раскрывая тонкие нюансы каждого сорта.