Шампанское белое брют Vincent d'Astree Assemblage, 1.5 л

Шампанское Vincent d'Astree Assemblage создается из винограда Пино Менье и Шардоне, бережно собранного вручную на виноградных участках категории Премье Крю в самом сердце Шампани. После кропотливой ручной уборки урожая, ягоды доставляются на винодельню, где их освобождают от стеблей и подвергают деликатному прессованию. Полученный сок-самотек и первый отжим подвергаются ферментации при строго контролируемой низкой температуре.

Затем вино разливают по бутылкам, где запускается вторичная ферментация. Шампанское выдерживается на дрожжевом осадке не менее трех лет. Остальные этапы производства, включающие ремюаж, дегоржаж, добавление дозажного ликера и окончательную укупорку, в совокупности позволяют создать безупречное шампанское, отличающееся высоким качеством.