Вино игристое белое экстра брют Black Prince Blanc de Blancs, 0.75 л

Black Prince Blanc de Blancs — премиальное игристое вино, в производстве которого используется исключительно сорт винограда Шардоне, собранный вручную в момент максимальной зрелости. Этот микротерруар виноделы именуют «маленькая Шампань» за счет схожего состава почв, с выходом мела и мергеля на поверхность. Известняк (и его более мелкие фракции: мергель и мел) – является породой, образованной из фрагментов морских микроорганизмов. Такие почвы обеспечивают идеальный дренаж и регуляцию потребления влаги лозами. Благодаря этому ограничивающему фактору достигается баланс кислотности и сахаристости ягод, а также накапливаются ароматические прекурсоры, которые впоследствии раскроются в вине.

«Золотая Балка» делает вина из собственного винограда, выращенного в севастопольском и балаклавском терруаре. Долина, от которой берет свое название винодельня, находится под Балаклавой. Это место называют настоящей жемчужиной полуострова — и не только из-за живописной бухты и восхитительных ландшафтов: сама природа сформировала здесь экосистему, которая создает идеальные условия для созревания ароматного и сбалансированного винограда.