Коньяк ABK6 Extra, 0.7 л д/у

Краткое описание:
Французский коньяк ABK6 Extra из дома Domaines Francis Abecassis относится к зрелой категории Extra и основан на длительно выдержанных спиртах AOC Cognac. Вкус и аромат тяготеют к густому, теплому стилю с выраженными нотами сухофруктов, пряностей и благородного дерева.

Стиль:
Перед нами собранный, выдержанный коньяк, в котором на первый план выходят глубина и спокойствие, а не резкая фруктовая свежесть. Класс Extra подразумевает использование очень зрелых спиртов, поэтому здесь много орехово-древесных тонов и мягкой сладости. Такой стиль особенно интересен тем, кто ценит сложность и размеренный, взрослый характер коньяка.

Дегустация:
В бокале коньяк раскрывается неторопливо: сначала дают о себе знать сухофрукты и ванильная сладость, затем к ним добавляются табачные и пряные нюансы. Во вкусе структура плотная и обволакивающая, но без тяжести, с хорошо интегрированной дубовой линией. Долгое послевкусие подчеркивает выдержку спиртов и оставляет ощущение теплоты и орехово-древесной глубины.

Как создается:
ABK6 Extra создают по классической для региона Cognac схеме двойной перегонки вин в медных аламбиках с последующей длительной выдержкой в дубовых бочках. Для купажа отбирают только зрелые, спокойные спирты AOC Cognac, что и задает коньяку такой насыщенный и округлый стиль.

Интересные факты:
Класс Extra в коньячной шкале стоит выше XO и подчеркивает использование очень выдержанных спиртов, поэтому такие коньяки встречаются заметно реже и обычно выпускаются ограниченными партиями. Линейка ABK6 делает ставку на коньяки из виноградников одного владельца, что придает стилю дома узнаваемую цельность.

О происхождении:
Коньяк создан во французском регионе Cognac, официально сертифицированном как AOC, где производство регулируется строгими правилами по сортам винограда, дистилляции и выдержке. Именно эта зона славится коньяками с тонким балансом между фруктовостью и сложной дубовой зрелостью.

О производителе:
Domaines Francis Abecassis владеет крупными массивами собственных виноградников и специализируется на коньяках, полностью контролируя путь от лозы до бутылки. Бренд ABK6 входит в портфолио хозяйства и известен современным прочтением классического стиля Cognac с акцентом на чистоту, выразительность и цельность вкуса.