Арманьяк Laterrade Domaine de Coutchot Bas-Armagnac, 0.7 л 2010

Краткое описание:
Эксклюзивный 14-летний арманьяк 2010 года из субрегиона Ба-Арманьяк, отражающий аутентичный стиль хозяйства Domaine de Coutchot. Из-за сложных погодных условий — холодной весны, нестабильного цветения и летней засухи — урожай получился малообъемным, но с высокой концентрацией ароматических веществ. Спирты, полученные путем классической дистилляции в медных кубах, выдерживались в бочках из гасконского дуба. Релиз выпущен лимитированной партией и разлит без холодной фильтрации, красителей и редукции водой (Brut de Fût). Данный винтаж обладает классическим, глубоким профилем и представляет высокую ценность для знатоков зрелых французских дистиллятов.

Стиль:
В этом арманьяке сочетаются зрелость и сила, обусловленные натуральной крепостью и длительной выдержкой в дубе. Стиль тяготеет к теплому, насыщенному, но собранному профилю, где фруктовая основа поддержана спокойной древесной сложностью.

Дегустация:
В бокале сначала ощущается глубокий, приглашающий аромат с тонами сухофруктов и мягких пряностей, который задает ощущение зрелости. На вкус арманьяк плотный, суховатый и структурный, без лишней сладости, с хорошим балансом между фруктом и дубом. Послевкусие продолжительное и согревающее, подчеркивающее дижестивный характер напитка.

Как создается:
Виноградные спирты получили методом классической дистилляции в медных аламбиках, после чего отправили на 14-летнее созревание в бочки из гасконского дуба. На этапе бутилирования полностью отказались от умягчения водой и добавления карамельного колера, сохранив первозданную чистоту напитка.

Интересные факты:
Этот арманьяк относится к категории винтажных, то есть спирты в нем происходят из одного урожая и не купажируются с другими годами. Bas-Armagnac считается наиболее известной зоной региона, и миллезимные релизы из этой подзоны традиционно ценятся за характерный, выразительный стиль.

О происхождении:
Арманьяк производится на юго западе Франции, в историческом регионе Гасконь, который считается родиной этого типа бренди. Подзона Bas-Armagnac известна своими песчано глинистыми и лесными почвами, на которых формируются особенно ароматные и элегантные спирты с выраженным фруктовым профилем.

О производителе:
Laterrade, основанный в конце XX века компанией Fitte et Laterrade, представляет собой уникальный проект сомелье Винсента Латеррейди известной винодельческой семьи Фит. Предприятие, входящее в состав SAS Armagnac, специализируется на выпуске утонченных гасконских дистиллятов высочайшего класса. Мастера закупают редкие миллезимные спирты у небольших ремесленных хозяйств для последующего созревания, а также осуществляют арманьячную перегонку на собственном производстве. Для создания сложной вкусовой палитры используется виноград из субрегионов Ба-Арманьяк и Тенерез, включающий как классические сорта Бако, Фоль Бланш, Коломбар и Уньи Блан, так и редкие автохтоны Мюзак, План де Грез и Меслие Сен-Франсуа. Такой гибкий и профессиональный подход позволяет компании бережно сохранять аутентичный характер каждого исторического терруара в лимитированных релизах бренда.