Арманьяк Laterrade Domaine de Marquet Bas-Armagnac, 0.7 л 1987

Краткое описание:
Этот редкий винтажный ба-арманьяк миллезима 1987 года представляет собой коллекционный дистиллят с удивительно мягкой и округлой текстурой, созданный на основе стопроцентного винограда Бако Блан из скромного поместья Домен де Марке. Тот непростой год испытывал лозы на прочность суровыми зимними морозами, капризной весной и дождливым летом, что привело к скромному урожаю, собранному сырой осенью при строжайшем ручном контроле качества ягод. После классической перегонки в медных аламбиках спирты провели около 35 лет в погребах Гаскони, где благодаря естественной повышенной влажности крепость напитка падала очень плавно, формируя его сложный и деликатный характер. Учитывая солидный возраст и исключительную чистоту, арманьяк был бутилирован ограниченным тиражом в своем первозданном виде — без умягчения водой, добавления сахара и красителей.

Стиль:
Перед нами винтажный релиз из зоны Bas-Armagnac, где традиционно получают особенно ароматные и тонкие по структуре спирты. Зрелая выдержка придает напитку мягкость и округлость, сохраняя при этом живые фруктовые тона и сложность букета.

Дегустация:
В бокале этот арманьяк сначала показывает теплые ноты сухофруктов и мягкую ванильную пряность, затем к ним добавляются древесные и ореховые оттенки. Во вкусе ощущается хорошее равновесие между сладковатыми фруктовыми нюансами и более сухой, благородной дубовой структурой, создающей ощущение зрелости и глубины. Послевкусие продолжительное и сухофруктовое, с приглушенными пряными и ореховыми штрихами.

Как создается:
После традиционной перегонки в медных аламбиках спирты провели около 35 лет в бочках из гасконского дуба. Находясь во влажном погребе, дистиллят плавно и естественно снижал свою крепость, обретая утонченный и мягкий характер. Напиток был бутилирован без добавления воды, сахара или красителей.

Интересные факты:
Миллезимные арманьяки региона Bas-Armagnac ценятся за способность точно передавать характер одного года и стиля конкретного хозяйства. Такой релиз часто рассматривают как коллекционный, но он в полной мере раскрывается и в неторопливой дегустации в бокале.

О происхождении:
Арманьяк производится на юго западе Франции, в историческом регионе Гасконь, который считается родиной этого типа бренди. Подзона Bas-Armagnac известна своими песчано глинистыми и лесными почвами, на которых формируются особенно ароматные и элегантные спирты с выраженным фруктовым профилем.

О производителе:
Laterrade, основанный в конце XX века компанией Fitte et Laterrade, представляет собой уникальный проект сомелье Винсента Латеррейди известной винодельческой семьи Фит. Предприятие, входящее в состав SAS Armagnac, специализируется на выпуске утонченных гасконских дистиллятов высочайшего класса. Мастера закупают редкие миллезимные спирты у небольших ремесленных хозяйств для последующего созревания, а также осуществляют арманьячную перегонку на собственном производстве. Для создания сложной вкусовой палитры используется виноград из субрегионов Ба-Арманьяк и Тенерез, включающий как классические сорта Бако, Фоль Бланш, Коломбар и Уньи Блан, так и редкие автохтоны Мюзак, План де Грез и Меслие Сен-Франсуа. Такой гибкий и профессиональный подход позволяет компании бережно сохранять аутентичный характер каждого исторического терруара в лимитированных релизах бренда.