Арманьяк Laterrade Domaine Marquet Bas-Armagnac, 0.7 л 1996
Арманьяк Латеррад Домен де Марке Ба-Арманьяк
Выдержанный винтажный арманьяк 1996 года из субрегиона Ба-Арманьяк, отражающий семейный стиль хозяйства Domaine de Marquet. В основе релиза лежит органический виноград безупречного качества, созревший наперекор капризному лету благодаря идеальным солнечным неделям накануне сентябрьского сбора. Спирты, полученные методом традиционной дистилляции в медных кубах, выдерживались в бочках из гасконского черного дуба на протяжении 27 лет. Арманьяк бутилирован в первозданном виде (Brut de Fût) — без фильтрации, разбавления водой и посторонних красителей. Продукт высоко ценится критиками как образцовый представитель своего апелласьона и обладает значительным коллекционным потенциалом.
Стиль:
В этом миллезимном арманьяке сочетаются глубина выдержанных спиртов Bas-Armagnac и аккуратная бочковая зрелость. Стиль тяготеет к насыщенному, медленному вкусу, где важны не яркость, а гармония сухофруктов, пряностей и благородной древесины.
Дегустация:
В бокале сначала ощущается мягкое, теплое впечатление зрелого напитка, затем проявляется более плотная, собранная структура. На середине вкуса сухофрукты поддерживаются пряной и древесной линией, создавая ощущение глубины. Финал продолжительный и согревающий, с нотами орехов и сухой древесины, что подчеркивает выдержанный характер арманьяка.
Как создается:
После классической дистилляции в медных кубах спирты провели 27 лет, созревая в бочках из местного черного дуба. Арманьяк разлит без редукции водой, фильтрации и посторонних добавок, что позволило полностью сохранить аутентичную структуру выдержанного дистиллята.
Интересные факты:
Bas-Armagnac считается одной из самых престижных зон Арманьяка, известной арманьяками с тонким, но насыщенным характером и хорошим потенциалом выдержки. Миллезимный формат розлива подчеркивает индивидуальность конкретного года и делает каждый релиз ограниченным по объему.
О происхождении:
Арманьяк производится на юго западе Франции, в историческом регионе Гасконь, который считается родиной этого типа бренди. Подзона Bas-Armagnac известна своими песчано глинистыми и лесными почвами, на которых формируются особенно ароматные и элегантные спирты с выраженным фруктовым профилем.
О производителе:
Laterrade, основанный в конце XX века компанией Fitte et Laterrade, представляет собой уникальный проект сомелье Винсента Латеррейди известной винодельческой семьи Фит. Предприятие, входящее в состав SAS Armagnac, специализируется на выпуске утонченных гасконских дистиллятов высочайшего класса. Мастера закупают редкие миллезимные спирты у небольших ремесленных хозяйств для последующего созревания, а также осуществляют арманьячную перегонку на собственном производстве. Для создания сложной вкусовой палитры используется виноград из субрегионов Ба-Арманьяк и Тенерез, включающий как классические сорта Бако, Фоль Бланш, Коломбар и Уньи Блан, так и редкие автохтоны Мюзак, План де Грез и Меслие Сен-Франсуа. Такой гибкий и профессиональный подход позволяет компании бережно сохранять аутентичный характер каждого исторического терруара в лимитированных релизах бренда.
Глубокий янтарный цвет с теплыми медными и золотистыми отблесками. В бокале арманьяк выглядит плотным и зрелым, с густым блеском.
Аромат зрелый и многослойный, с тонами чернослива, инжира и цукатов. Постепенно раскрываются оттенки ванили, пряностей, легкая табачность и сухая древесина. В целом букет теплый, насыщенный, с акцентом на сухофрукты и благородный дуб.
Во вкусе арманьяк мягкий и округлый, с плотной текстурой и ощущением зрелости. Сухофрукты и пряности сочетаются с благородной древесной горчинкой, создавая собранный и насыщенный профиль. Послевкусие длительное, теплое, с орехово-древесными и слегка табачными тонами.
Этот арманьяк хорошо сочетается с выдержанными твердыми сырами и нечересчур сладкими десертами на основе темного шоколада. Подойдет и к орехам, сухофруктам или сигаре в финале ужина.
Лучше всего раскрывается в чистом виде при спокойной комнатной температуре. Стоит дать арманьяку немного постоять в бокале, чтобы аромат и вкус стали объемнее и мягче.
не ограничен при соблюдении условий хранения