Граппа Di Vino Nobile di Montepulciano, 0.5 л 2006

Сортовой состав: Пруньоло Джентиле (Санджиовезе) 100%

Год урожая: 2006

Виноградник: Виноградники находятся в поместье Ле Капеццине, около города Вальяно, к северо-западу от Монтепульчано, и в поместье Поджетти, на холмах Арджиано к востоку от Монтепульчано, на высоте 300 м. над уровнем моря. Экспозиция южная и юго-западная. Почвы: глина, песок и известняк. Возраст лоз 10-35 лет.

Дегустация: Граппа раскрывается выраженной богатой алкогольной нотой, которую подчеркивают интенсивные цветочно-фруктовые тона. В аромате присутствуют приятные оттенки фиалок, анютиных глазок, лакрицы и табака. Букет сложный, богатый и длительный. Демонстрирует аристократическую элегантность и богатый аромат. Мягкость и алкоголь находятся в отличном балансе. Приятное и продолжительное послевкусие.

Гастрономия: Граппа является прекрасным дижестивом.

Способ производства: Дистиллирована из сброженных выжимок сортов Пруньоло Джентиле, Канайоло и Маммолино. методом цикличной обработки паром в течение 10 дней с последовательным сцеживанием. Каждая порция закладывается вручную.

Выдержка: 1 год в стальных чанах, 6 месяцев в бутылке.

Температура подачи: 18-20ºС.

Это интересно: В 1309г Папа Клемент V перенес папскую резиденцию из Рима в Авиньон. Позже Папа Григорий XI перевёл ее обратно в Рим, и несколько благородных семей Авиньона покинули Францию и последовали за ним. В Италии одна из этих семей стала известна как Авиньонези – возможно, чтобы упростить произношение трудного иностранного имени.
Avignonesi производит лучшее Вино-Нобиле Италии.