Граппа Bepi Tosolini Ex-Rhum Barrique, 0.7 л д/у

Эта итальянская граппа производится по уникальному методу Бепи Тосолини, включающему дополнительную выдержку в бочках из-под премиального рома. Процесс начинается с бережного отжима винограда лучших сортов региона Фриули, за которым следует ферментация влажного мезги. Через пять дней проводится дистилляция сусла в технике "small batch", где небольшие объемы сырья перегоняются в увеличенной ректификационной колонне. Охлаждение и последующая фильтрация спирта проводятся при температуре -18 °С на протяжении суток.

История бренда Tosolini и его граппы берет свое начало после Второй мировой войны. Бепи Тосолини, родом из Фриули, поставил перед собой амбициозную цель: превратить скромную местную граппу в напиток, достойный самых взыскательных ценителей. Сеньор Тосолини одним из первых применил для выдержки бочки из ясеня. Этот новаторский подход позволил добиться, во-первых, кристальной прозрачности напитка, в отличие от традиционного желтоватого оттенка. Во-вторых, это оказало значительное положительное влияние на вкусовые и ароматические качества продукта, сделав их выразительнее и отчетливее. Вскоре основателя компании по праву начали называть "мастером-дистиллятором" и "пионером итальянской граппы".