Граппа Bepi Tosolini Ex-Sherry Barrique, 0.7 л д/у

Представленная итальянская граппа создается по традиционному методу Бепи Тосолини, с последующей выдержкой в бочках из-под испанского хереса. Процесс производства включает бережное прессование тщательно отобранного винограда фриулийских сортов, за которым следует ферментация влажного жмыха. Через пять дней проводится дистилляция сусла по технологии "small batch", предполагающей перегонку небольших объемов сырья в крупном перегонном кубе. Виноградный спирт охлаждается до -18 °С и выдерживается в таком состоянии в течение суток перед фильтрацией.

История бренда Tosolini и его знаменитой граппы берет начало после Второй мировой войны. Бепи Тосолини, родом из Фриули, поставил перед собой амбициозную цель: превратить обычную местную граппу в напиток, способный удовлетворить самых взыскательных ценителей. Сеньор Тосолини стал одним из первых, кто применил для выдержки древесину ясеня. Это новаторское решение позволило получить граппу кристально-чистого, а не привычного желтого цвета. Кроме того, выдержка в ясеневых бочках значительно обогатила вкусовые и ароматические качества напитка, сделав их более яркими и выразительными. Благодаря своим заслугам, основатель компании был удостоен почетных титулов "мастер-дистиллятор" и "пионер итальянской граппы".