Граппа Sarpa Oro di Poli, 0.7 л в тубе

«Сарпа» на Венецианском диалекте означает «виноградные выжимки», сырье, из которого производится граппа. «Сарпа ди Поли» получают из выжимок винограда, полученных из Мерло (60%) и Каберне (40%), - сортов с цветочным и нежным травянистым ароматом и перегоняют небольшими партиями с помощью пара в соответствии с традиционной методикой в старинных медных котлах. Затем дистиллят размещается в 225-литровые бочки из французского дуба Алье, в которых граппа созревает в течение четырех лет, достигая характерной полноты и принимая в себя мягкие теплые тона дуба. Затем в граппу осторожно добавляется дистиллированная вода, после чего она охлаждается до -6°С, осторожно фильтруется и разливается в бутылки.