Граппа Grappa di Sassicaia, 0.5 л 2018, п/у

Граппа выдерживается в течение 4 лет в барриках и 6 месяцев в бочках, в которых предварительно выдерживалось вино Сассикайа. Граппа производится из выжимок винограда каберне фран и каберне совиньон, заботливо выращенного на землях хозяйства San Guido. После дистилляции продукт имеет крепость 75%. По окончании процесса выдержки, добавлением воды крепость граппы доводится до 40%, охлаждается до температуры -6 °С, фильтруется и бутилируется.

Дистиллерия Poli была основана в 1898 году в Шиавоне, недалеко от местечка Бассано, в самом сердце Венето - самом известном регионе производства граппы. В процессе производства граппы на дистиллерии Poli используют старинные перегонные кубы прерывистого действия (артизанальный метод).