Граппа Poli Due Barili, 0.7 л д/у

Полученная из ягод винограда Просекко (Глера), граппа обязана своим сложным вкусовым профилем скрупулезной дистилляции в паровых аппаратах и последующей выдержке в двух разновидностях бочек: не менее двух лет во французских дубовых бочках и столько же в емкостях, ранее содержавших херес Педро Хименес.

Distillerie Poli, основанная в 1898 году, представляет собой одну из старейших дистиллерий Италии. Ключевая философия компании заключается в том, что исключительное качество является оправданием высокой стоимости. Дистиллерия намеренно ограничивает объем производства граппы, стремясь сохранить высочайшие стандарты. Используется исключительно свежее виноградное сырье, что позволяет достичь изысканного вкуса и запаха, а также подтвердить статус граппы как важного элемента винной карты и домашнего бара. Исторические медные кубы, сохранившиеся с момента основания, применяются для дистилляции, позволяя подчеркнуть деликатные оттенки винограда. Производство ведется исключительно в период сбора урожая. В компании утверждают, что основа хорошей граппы – это свежий виноград и накопленный годами опыт.