Кальвадос Domaine du Manoir de Montreuil Pays d'Auge 15 ans, 0.7 л п/у

Кальвадос Domaine du Manoir du Montreuil Calvados Pays d’Auge — роскошный подарок для ценителя элитного и необычного алкоголя. Традиционный напиток Нормандии изготавливается из яблок старых сортов, выращиваемых в собственных садах производителя Michele Giard в апелласьоне Пэи д`Ож. Деревья посажены на большом расстоянии друг от друга (традиционная агротехника hautes-tiges), дают невысокие урожаи. Плоды не очень сочные, зато ароматные и с высокой концентрацией вкусовых веществ. Из свежеотжатого сока делают сидр, который 12 месяцев хранится в дубовых бочках, далее его дистиллируют в медном кубе (двойная перегонка). Кальвадос не менее 15 лет выдерживался в бочонках из французского дуба, в процессе его постепенно разбавляли мягкой дождевой водой, доводя до итоговой крепости 42%.

В Кальвадосе имя Жиар имеет богатую и давнюю историю. Родословная семьи Жиар насчитывает двенадцать поколений, уходящих корнями в начало XVIII века. После ухода на заслуженный отдых Роже Жиар, перешагнувший девяностолетний рубеж, передал управление семейным бизнесом и Доменом дю Мануар де Монтрей своему сыну Патрису. Патрис, в свою очередь, управляет поместьем вместе со своей супругой Мишель. Недавно их команда пополнилась дочерью Эстель, олицетворяющей тринадцатое поколение семьи Жиар.