Коньяк Godet Montils Single Grape, 0.7 л в подарочной упаковке
Коньяк Годэ Монтиль Сингл Грейн
Семья Годе ведёт свою историю с XVI века, когда голландский торговец Бонавентура Годе обосновался в Ла-Рошели. Сегодня компания управляется 15-м поколением семьи, включая Жана-Эдуара, Максима и Сирила Годе
Godet Montils XO создаётся из 100% винограда сорта Montils, редкого и почти исчезнувшего после эпидемии филлоксеры в XIX веке. Этот сорт выращивается на известняковых почвах, близких по составу к тем, что встречаются в Гранд Шампани, но расположен в зоне Borderies и Fin Bois, что придаёт дистилляту особую структуру.
Урожай собирается вручную в оптимальной зрелости. Винификация проходит классическим способом: после мягкого прессования виноград сбраживается без использования ароматических добавок. Затем следует двойная перегонка в традиционных медных аламбиках, где особое внимание уделяется отбору «сердца» — самой чистой и тонкой фракции дистиллята.
Дальнейшая выдержка от 10 до 20 лет проходит в старых дубовых бочках, которые уже использовались ранее, чтобы не перегрузить дистиллят танинами и позволить развиться нежным фруктово-пряным оттенкам. Бочки хранятся в подвалах с естественной влажностью, что обеспечивает медленное и гармоничное старение.
Цвет привлекательный золотисто-персиковый с янтарными оттенками.
Богатый и многослойный букет с доминирующими нотами фундука, пряников и чернослива, дополненный оттенками тостированного дерева и карамели.
Мягкий, шелковистый и округлый вкус с начальной сладостью тостированного чернослива, переходящей в оттенки ириса и ванили. Длительное послевкусие с нотами сливочной карамели и лёгкой пряности.
Этот коньяк идеально сочетается с выдержанными сырами, десертами на основе орехов и сухофруктов, а также с тёмным шоколадом. Рекомендуется подавать при температуре 18–20 °C в бокале типа «снифтер» для полного раскрытия аромата и вкуса.
Godet Montils XO — это коньяк с ярко выраженной индивидуальностью редкого винограда.
Во вкусе ощущается бархатистая текстура, при этом он остаётся свежим и живым благодаря хорошо сбалансированной кислотности.
Аромат тонкий и многослойный: от медовых и цветочных нюансов до деревянных нот старой бочки, в которых чувствуются благородные специи — гвоздика, мускатный орех, немного табака и даже намёк на лакрицу.
Финал продолжительный, маслянисто-гладкий, с послевкусием из ириски, сушёных фруктов и слегка солоноватой минеральности — особенность, связанная с близостью виноградников к океану.
20-22
не ограничен при соблюдении условий хранения