Коньяк Leopold Gourmel Age des Epices 20 Carats, 0.7 л п/у

Коньяк Леопольд Гурмель Аж дез Эпис 20 карат. «Аж дез Эпис» переводится как «возраст специй», 20 карат = 20 лет выдержки

Особенность: линейка «Сомелье». Одно из самых оригинальных нововведений бренда — это создание собственной классификации коньяков, основанной на ароматических характеристиках напитков, которой заменили традиционную градацию по сроку выдержки. Вина перегоняются вместе с дрожжевым осадком, что наделяет спирты большей плотностью и маслянистостью. Применяется «тучная» перегонка, при которой сохраняются как легкие, так и тяжелые ароматы. Используется уникальная технология создания коньяка привычной крепости без разбавления водой путем смешения крепких и слабых фракций, которые выдерживаются отдельно и постепенно, из года в год, смешиваются, что в результате дает возможность получить напиток нужной крепости. Созревание происходит в бочках из старого дуба, что сообщает напитку тонкие и сложные древесные нотки. Перед розливом не используется холодная фильтрация.
"Age Des Epices" — мощный коньяк с округлым, изысканным вкусом, в котором прикосновения перечных и пряных нот соседствуют с заманчивыми, глубокими оттенками дерева. Древесные тона являются особенностью данного коньяка. Они проникают во вкус и аромат благодаря медленной 20-21-летней выдержке в бочках. После 25 лет бочки больше не привносят дополнительных ароматов, но в период с 15 до 20 лет коньяк естественным образом получает лучшие оттенки правильно подобранной для выдержки древесины. Коньяк "Возраст специй" производится из винограда сортов Уни Блан (98%) и Фоль Бланш (2%), выращенного в Фэн Буа, без добавок карамели и фильтрации, что чувствуется в его богатом и натуральном неагрессивном выражении. Для выдержки этого восхитительного коньяка были выбраны необожженные французские бочки из мелкозернистого высококачественного дуба. "Возраст специй" за его согревающий теплый характер называют одним из лучших "зимних" коньяков.

В 1972 году Пьер Вуазен совместно с Оливье Бланом, приобретя в собственность виноградники в Фэн Буа, решили создать коньячный дом и назвать его в честь своего деда — Леопольда Гурмеля — очень открытого и близкого к природе человека, который любил свой сад и маленький виноградник, животных, любил ловить рыбу на берегу острова Иль-де-Ре. По профессии Леопольд Гурмель был лошадиным шорником. По этой причине логотипом нового коньячного дома была выбрана голова лошади — знак, символизирующий стильный, элегантный и изысканный коньяк.

До 1993 деятельность хозяйства Leopold Gourmel не отличалась особым успехом. К этому времени Пьер Вуазен отошел от дел, Оливье Блан, оставшись единоличным собственником, решил кардинально поменять политику производства коньяков и их продвижения. В основу решения был положен постулат "хорошие спирты можно получить только из хорошего вина", а также новый способ естественного старения коньяка. Оливье собрал новую команду профессионалов. Следующие годы прошли в череде непрерывных экспериментов с выбором лоз, почв, экспозиции виноградников, способами органического ухода, чистотой винтажа, древесиной для выдержки и, наконец, сетью дистрибьюции. Титанический труд Оливье Блана не прошел даром, попытка создать принципиально новые коньяки увенчалась успехом. Сегодня коньячный дом Леопольд Гурмель, владеющий 44 гектарами превосходных виноградников в аппелласьоне Фэн Буа, в окрестностях города Ангулем, по праву занимает почетное место в мировой элите крепкого алкоголя.

"Я всегда придерживался убеждения, что коньяк — это удовольствие, и для того чтобы понять наш стиль, людям вполне достаточно нескольких простых и правдивых слов: фрукты... цветы... специи... натуральный... возможно даже, единственный без добавок... чистый коньяк, свежий и гибкий", — Оливье Блан.