Бренди Lustau Solera Gran Reserva, 0.7 л п/у

Для производства бренди используют вино, предварительно очищенное от осадка. В процессе однократной дистилляции отсекаются "голова" и "хвост" дистиллята, отбирается только средняя фракция. Затем, в течение десяти лет, бренди выдерживается в бочках из американского дуба, ранее использовавшихся для выдержки хереса Олоросо, по системе "солера и криадера".

Винодельня Lustau была основана в 1896 году Доном Хосе Руисом Бордехо и Вейаном. Изначально это было небольшое предприятие по производству хереса, расположенное недалеко от Херес-де-ла-Фронтера, которое продавало свои вина торговой компании. С 1950 года, под руководством Эмилио Люстау, сына Дона Хосе, разросшееся хозяйство начало самостоятельно реализовывать свои вина как в Испании, так и за ее пределами. К 1980 году компания, управляемая Рафаэлем Балао Люстау, вошла в число лидеров испанских производителей хереса. В 1988 году Lustau представила новый дизайн бутылок: элегантная темная бутылка с покатыми "плечами" стала отличительной чертой компании. В 1990 году компанию возглавил Дон Луис Кабальеро, а в 2001 году Lustau переехала из Сантьяго в Кале Аркос, где расположены модернизированные погреба XIX века.