Коньяк Martell XO Extra Old, 0.7 л п/у
Коньяк Мартель XO Экстра Олд
Martell XO Extra Old — французский коньяк класса XO из региона Коньяк, собранный из выдержанных спиртов разных терруаров. Напиток дает глубокий, насыщенный и по‑домашнему узнаваемый стиль Martell с акцентом на зрелые фрукты, пряности и благородное дерево.
Стиль:
В основе стиля Martell XO сочетание спиртов Borderies и Fine Champagne, что придает коньяку одновременно мягкость и структурную глубину. Класс XO и длительная выдержка формируют зрелый, собранный характер с богатой палитрой сухофруктов и пряностей, дополненной элегантной дубовой линией.
Дегустация:
В бокале сначала ощущается теплая волна сухофруктов, которую поддерживают пряные и древесные оттенки. Структура вкуса объемная и плавная, с хорошим балансом сладковатых фруктовых тонов и более строгих дубовых нюансов. Длинный финал с орехово-пряной нотой подчеркивает зрелость и дижестивный стиль этого коньяка.
Как создается:
Для Martell XO используются виноградные спирты из ключевых зон региона Коньяк, прежде всего Borderies и Fine Champagne. Спирты традиционно дважды перегоняют в медных аламбиках и затем долго выдерживают в дубовых бочках, после чего мастер погребов собирает их в сложный купаж, соответствующий уровню XO.
Интересные факты:
Martell XO занимает одну из флагманских позиций в линейке дома Martell и показывает узнаваемый стиль этого исторического коньячного дома. Купаж спиртов из Borderies и Fine Champagne считается визитной карточкой марки и задает коньяку характерную фруктово-пряную глубину.
О происхождении:
Коньяк Martell XO производится во Франции, в аппелласьоне AOC Cognac. Регион сочетает разные зоны выращивания винограда, и именно работа с их особенностями позволяет создавать сложные, многослойные купажи в стиле Martell.
О производителе:
Martell — один из старейших и наиболее известных коньячных домов Франции, специализирующийся исключительно на производстве коньяка. Дом известен вниманием к спиртам из крю Borderies и выдержанному, элегантному стилю, который прослеживается от базовых позиций до престижного XO.
Цвет глубокий янтарный с медными и золотистыми бликами. В бокале коньяк плотный и сияющий, с красивыми маслянистыми «ножками» на стенках.
В аромате ощущаются зрелые сухофрукты, инжир и чернослив, к которым добавляются теплые пряности вроде корицы и гвоздики. Постепенно раскрываются ноты засахаренной цитрусовой цедры, меда и тонкая древесная линия с нюансами полированного дуба и табака.
Во вкусе коньяк плотный и мягкий, с шелковистой текстурой и хорошо выраженной фруктовой основой. Сухофрукты и пряности поддерживаются деликатной дубовой горчинкой и легкой цитрусовой свежестью. Послевкусие длительное, с оттенками орехов, специй и благородного дерева.
Хорошо сочетается с выдержанными твердыми сырами и десертами на основе темного шоколада. Подойдет и к чистой дегустации после еды без закуски, когда можно в полной мере оценить сложность и длину вкуса.
Лучше всего коньяк раскрывается при подаче слегка охлажденным до комнатной температуры в коньячном бокале тюльпан. Перед дегустацией напитку стоит дать пару минут «подышать» в бокале.
не ограничен при соблюдении условий хранения