Коньяк Peyrat XO, 0.05 л

Коньяк выдерживается от 10 до 15 лет. Вначале о-де-ви выдерживается от 6 до 10 месяцев в новых бочках из лимузенского дуба. Далее выдерживается в течение 9-14 лет в «рыжих бочках», бочки второго использования.

Коньячный Дом Peyrat, производитель с богатой историей, уже четвертое поколение семьи Пейра продолжает дело Анри Пейра, основателя Дома. Анри Пейра родился в семье производителей бочек и лесовладельцев в регионе Коррез, вскоре он проявил большой интерес к винам. Он создал свою собственную компанию сразу после Первой мировой войны, развил бизнес по производству вин и спиртных напитков в начале 1920-х годов и вскоре стал уважаемым и известным торговцем во всем регионе. Основные погреба и офис компании находился в самом сердце Коньяка, откуда Анри Пейра тщательно развивал прочные отношения с виноградарями и своими наиболее важными поставщиками, чтобы обеспечить постоянное качество и количество продукции. В течение тридцати лет этот бизнес процветал под управлением своего создателя, а в 1948 году сын Анри, Жан Пейра, взял бразды правления компанией, которая выросла и стала известной и уважаемой компанией. Сейчас же компанией управляют сын Жана, Филлип и его дети, дочка Клеманс теперь отвечает за маркетинг и коммуникации, а Эдуард отвечает за коммерческое развитие во Франции и за рубежом. Они лично дегустируют и отбирают спирты из лучших терруаров, чтобы постоянно создавать новые дегустационные эмоции и делиться своей коллективной страстью.