Граппа Pilzer Grappa Invecchiata 85 Mesi Islay Cask, 0.7 л п/у

Выдерживается на протяжении 85 месяцев в дубовых емкостях, импортированных из шотландского региона, с острова Айла. Технология изготовления подразумевает использование свежего виноградного жмыха сорта Пино Гриджио, который доставляется на дистиллерию. После завершения процесса ферментации жмых подвергается незамедлительной перегонке в медных перегонных кубах - аламбиках, с применением принципа водяной бани.

Компания Пилцер, основанная Винченцо Пилцером в 1956 году, успешно занимается изготовлением граппы и прочих алкогольных напитков. Винченцо изучал тонкости дистилляции, разрабатывая собственные техники. Позднее его сыновья присоединились к бизнесу, что способствовало появлению новых продуктов, включая фруктовые и сортовые граппы. В 2001 году состоялось открытие нового предприятия в Портеньяке.