Коньяк Saint Graal Collection Cask 45, 0.7 л д/у

Коньяк Double Dram Saint Graal Collection Cask 45 представляет собой исключительный напиток, происходящий из аппеласьона Бордери. Он был произведён на небольшой коньячной мануфактуре в ограниченном количестве. Изначально этот коньяк создавался для личной коллекции основателей дома, а не для широкого рынка. Процесс дистилляции осуществлялся в малом шарантском аламбике объёмом 900 литров, где использовалось виноматериал с высокой долей натурального осадка (lie-de-vin). Данная методика подарила напитку особую глубину и насыщенность вкусового профиля.

Точные даты сбора винограда и перегонки утрачены, однако установлено, что дистиллят был помещён в дубовую бочку до появления на свет нынешнего главы семейства. В 2024 году ему исполнилось 45 лет, что и послужило основой для наименования Cask 45. Таким образом, возраст коньяка составляет минимум четыре с половиной десятилетия. Аппеласьон Бордери входит в число шести основных субрегионов и является самым компактным по площади. Виноградные угодья, занимающие 4 148 гектаров, находятся к северо-востоку от Коньяка. Местные почвы имеют кремниево-глинистый характер, образовавшийся вследствие естественной эрозии известняковых пород.