Сербский бренди

У нас можно купить сербский бренди – он же виньяк. Производители используют классическую технологию приготовления из Франции, но за счет применения автохтонных сортов винограда, напитки получаются крайне самобытными.

Чаще всего в качестве сырья используется Грашевина, Жуплянка, Желтый Плавац, Прокупац и другие сорта. Каждый производитель использует различные ингредиенты в блендах и методики производства, что накладывает отпечаток на большое количество разнообразных дегустационных характеристик.

Доступные для приобретения бренди из Сербии пользуются достаточно высокой популярностью в разных странах мира и разделяются по классической шкале (VS, VSOP, XO и др.). Напитки имеют крепость 40%, обладают маслянистой и немного тягучей структурой. Цвет варьируется от янтарно-желтого до коричневого с красноватыми оттенками.

Во вкусоароматическом профиле можно проследить мотивы ванили, карамели, меда, кофе и сухофруктов. Виньяк подходит как для подачи в качестве дижестива или аперитива, так для создания коктейлей, в состав которых входят сиропы, соки и т.п.