Граппа Villa de Varda Trie Riserva, 0.7 л

Villa de Varda, "Trie" Riserva— великолепная граппа с очень теплым ароматом и благородным, мягким, обволакивающим, практически бесконечным вкусом, созданная из винограда трех сортов: Терольдего, Пино Бьянко и Мюллер-Тургау, собранного в винодельческих районах Валле ди Чембра, Пиана Роталиана и Валле дей Лаги. Ферментация винограда проходит при контролируемой температуре с использованием выбранных дрожжей, принимая во внимание рН и кислотность плодов, тщательно следуя тепловому режиму и избегая контакта с воздухом. Дистилляция осуществляется в особых, эксклюзивных медных аламбиках прерывистого цикла. В ходе этого процесса "голова" и "хвост" дистиллята отделяются, сохраняя тем самым чистое "сердце" граппы. Дистилляция протекает очень медленно, чтобы летучие компоненты, ответственные за ароматы граппы, правильно испарялись и конденсировались. Длительная выдержка граппы "Трие" Ризерва производится в новых барриках из различных ценных пород древесины из французских лесов с систематическим и регулярным контролем созревания. Перед дегустацией граппа должна отдохнуть в бокале несколько минут, с аэрацией усиливаются ароматы напитка и создается полная гармония между вкусом и ароматом.
"Трие" Ризерва получила золотую медаль от "Anag" — профессиональной группы дегустаторов граппа и спиртных напитков, которая была основана в 1978 году в Торгово-промышленной палате Асти.

В Меццоломбардо на севере Трентино с 1678 года дворянская семья Варда выращивала виноград для производства граппы и вина. В начале 1800-х годов Микеле Дольдзан приобрел поместье, виноградники и бренд, и начал проводить эксперименты в дистилляции граппы.

На сегодняшний день компания Villa de Varda находится под управлением Луиджи Дольдзана. Приверженец традиционных методов дистилляции, он стремится достичь идеального баланса во всем. За свой профессионализм и приверженность делу Луиджи был удостоен титула "Рыцаря Итальянской республики", которым его наградил президент Италии — Карло Адзелио Чампи.