Ром Cargo Cult Dry Spiced, 0.7 л

Cargo Cult Spiced представляет собой микс выдержанных спиртов, полученных из Папуа-Новой Гвинеи и с островов Фиджи. После процесса ферментации и дистилляции ромовый дистиллят проводит от двух до трех лет в дубовых бочках (200 литров), ранее использовавшихся для бурбона. Уже в Австралии создается купаж, имеющий крепость 78,5% алкоголя, в который затем добавляют натуральные специи: бутоны гвоздики, зеленый кардамон, мускатный орех, ароматную корицу, корень имбиря и стручки ванили. Процесс мацерации занимает от 12 до 18 недель. Затем добавляется чистая вода для снижения крепости до требуемых 38,5% алкоголя. Перед розливом ром проходит процедуры холодной фильтрации и тонкой очистки.

Австралийская компания Cargo Cult Rum была основана в 2015 году опытным игроком алкогольной индустрии, Джонни Крофтом. Он был обеспокоен преобладанием на рынке пряных ромов напитков, содержащих искусственные ароматизаторы и избыточное количество подсластителей, с помощью которых производители старались скрыть неприятный вкус спиртов. Крофт стремился создать премиальный выдержанный пряный ром, в составе которого были бы только натуральные специи и полное отсутствие сахара. После продолжительных поисков Джонни обнаружил на Фиджи и в Папуа-Новой Гвинее превосходные выдержанные ромы, которые могли бы послужить идеальной основой для Cargo Cult. Эти спирты стали поставляться небольшими партиями в Австралию для создания купажей. Затем к ним добавляли натуральные пряности. Так родился выразительный, мягкий и богатый Rum Cargo Cult Spiced. В 2022 году Джонни продал торговую марку Cargo Cult компании Sydney Rum Distillery, при этом сам остался в компании в качестве акционера и директора по маркетингу. Sydney Rum Distillery управляется командой опытных экспертов, которые в настоящий момент занимаются строительством нового крафтового ромового завода в Австралии. Дистиллерия является совместным предприятием с Sunshine Sugar Company и сможет производить ром на основе мелассы в объеме до 1,5 млн декалитров в год. Джонни Крофт твердо уверен в том, что любой бренд должен начинаться с увлекательной истории. По легенде, на ряде островов Тихого океана существует так называемый «культ карго». Во времена Второй мировой войны американские военные перед высадкой сбрасывали с самолетов грузы, и местные аборигены до сих пор верят, что внезапное изобилие однажды вернется. Вдохновленный этой легендой, Крофт дал своему пряному рому имя Cargo Cult Spiced Rum.