Ром D'Arche, 0.7 л

Этот ром – уникальный ассамбляж спиртов, привезенных из различных уголков Карибского бассейна: Доминиканской Республики, Барбадоса, Гайаны, Ямайки и Тринидада. Подобно тому, как моряки в своих путешествиях пополняли запасы, смешивая ром из разных портов в одной бочке, так и этот напиток вобрал в себя лучшее из разных регионов. Сначала "d'Arche" Rum около года выдерживается в бочках из-под бурбона в жарком тропическом климате, затем его отправляют во Францию, где он проводит не менее 4 месяцев в бочках из-под сладкого вина Сотерн. Примечательно, что бочки из-под Сотерна используются после выдержки вина в течение 18 месяцев, что насыщает ром уникальными тонами. Благодаря довыдержке, первоначально крепкий ром смягчается, приобретает округлость и сбалансированность. Напиток разливают в фирменные бутылки, выполненные в форме капли.

Chateau d'Arche расположено в самом сердце региона Сотерн. Поместье названо в честь графа д'Арш, владевшего им с 1733 по 1789 год. Сегодня в собственности Шато находится 27 га виноградников, расположенных на склонах с видом на город Сотерн. Такое расположение обеспечивает уникальный микроклимат, благоприятный для производства сладких белых вин. Утренние туманы способствуют развитию благородной плесени (Botrytis), необходимой для создания выдающихся вин Сотерна. Почвы состоят из гравия (70%), глины (20%), известняка и ила (10%). Эта комбинация придает винограду мощь, ароматичность и деликатность. Экспозиция участков – северная и южная, обеспечивает ягодам максимальное количество солнечного света. Средний возраст лоз – 45 лет, а плотность посадки – 6600 лоз на гектар.