Москва
Мескаль Carreno El Mezcal Del Don Ensamble 7 Joven, 0.75 л
Мескаль Каррэньо Эл Мескаль Дел Дон Эмсамбле 7 Ховен
Описание
Семейная компания Carreno, основанная в 1904 году Аполонио Каррэньо, расположена в небольшом городке Сан Дионисио Окотлан (штат Оахака) с населением всего 1000 человек. Техники производства мескаля в компании передаются из поколения в поколение. Все процессы проводятся вручную опытными мастерами своего дела по старинным рецептам. После сбора урожая агавы запекаются в конической печи, вырытой в земле и выложенной застывшей лавой и речными камнями. Для измельчения агавы используется старинный метод с использованием традиционного колеса Tahona (египетская мельница), позволяющий извлечь максимальное количество сока. Полученный сок из агавы и оставшиеся волокна помещают в деревянные чаны с водой для ферментации на срок до семи дней. Ферментация проходит на открытом воздухе. В завершении проводится двойная дистилляция.
О бренде
Цвет
Мескаль обладает прозрачным цветом кристальной чистоты.
Аромат
Многогранный аромат мескаля представлен нотами вяленых фруктов, цитрусовых и пряных трав, обрамленными характерными дымными нюансами.
Вкус
Слегка сладковатый, пикантный вкус мескаля раскрывается цитрусово-минеральными оттенками, намеками сухофруктов, пряностей и дыма. Послевкусие долгое и согревающее.
Срок годности
не ограничен при соблюдении условий хранения