Мескаль Nuestra Soledad Ejutla, 0.7 л

"Nuestra Soledad" — это праздник уникального терруара и традиций дистилляции шести разных деревень в регионе Вальес Сентралес, штат Оахака, Мексика. Оахака — самый географически разнообразный штат Мексики с широким спектром микроклимата, растительности и экосистем. "Nuestra Soledad" представляет 6 различных выражений мескаля из шести различных регионов Оахаки, призванных подчеркнуть элементы терруара. Изготовленные по тем же стандартам, что и El Jolgorio, мескали "Nuestra Soledad" создаются из 100% агавы Espadin, чаще всего собираемой в отдаленных районах с дикой растительностью и уникальными типами почв.

Мескаль "Nuestra Soledad" Ejutla представляет уникальный терруар La Compania, небольшой деревни в районе Эхутла, к юго-западу от города Оахака в регионе Вальес-Сентралес. Винокурня La Soledad, на которой осуществляется дистилляция, принадлежит и управляется Грегорио Эрнандесом и его сыновьями Валентином и Джоэлем. Она расположена на холмистом плато на высоте 1500 метров над уровнем моря. Крутые склоны благоприятствуют выносливым сортам агавы, и борьба за выживание в этой суровой среде отражается в сложности мескаля. Дон Грегорио использует метод дистилляции, распространенный в регионе Эхутла. Однократная расширенная дистилляция в модифицированном перегонном кубе с охлаждающей камерой, называемой рефрескадор, способствует уникальному, смелому профилю вкуса "Нуэстра Соледад" Эхутла.