Чача Askaneli Brothers Chacha Premium Rkatsiteli Qvevri, 0.5 л в подарочной упаковке

Askaneli Brothers, Chacha Premium Rkatsiteli Qvevri — чача класса Премиум, обладающая тонким, многогранным ароматом и мягким, обволакивающим вкусом. Чача изготавливается из винограда сорта Ркацители, выращенного в Кахетии. При изготовлении чачи применяется фракционная или прямая дистилляция выжимок Ркацители от вина из квеври, проходящая в медных перегонных кубах. "Сердце" дистиллята тщательно отделяется и используется для дальнейшего приготовления напитка, а другие фракции, как правило, добавляют в следующую партию сброженного сусла перед перегонкой. Перед розливом дистиллят разбавляется умягченной водой до достижения напитком требуемой крепости.

Идея возрождения производства традиционных гурийских фруктовых дистиллятов принадлежала Гоче Чхаидзе, одному из основателей известной семейной винодельни Askaneli Brothers. Благодаря ему, в 2015 году в городе Озургети был полностью переоборудован Комбинат Анасеули (Anaseuli Kombinat), который в советское время, с 1930-х годов, был знаменит как производитель чая. Сегодня комбинат использует самое современное оборудование и выпускает серию чачи и фруктовых дистиллятов по народным рецептам, для которых в регионе Гурия собирают самые спелые органические фрукты.