Байцзю Fenjiu Panama, 0.475 л п/у

Ограниченная партия выдержанного китайского байцзю изготавливается в поселении Синхуа, расположенном в провинции Шаньси. Процесс создания этого напитка отличается исключительной сложностью и требует значительного времени. В производстве этого сорта "Фэньцзю" применяется кристально чистая вода, насыщенная минералами, добываемая из скважины глубиной 840 метров, находящейся в Синхуа. Предварительно подготовленное сырье подвергается ферментации с использованием уникальной комбинации дрожжей и бактерий (закваска цюй), а затем дистиллируется в аппаратах, напоминающих конструкции для приготовления на пару. Полученные спирты выдерживаются в просторных керамических сосудах, выполненных из исинской глины, которые тщательно закупорены и помещаются под землю. Продолжительность выдержки дистиллятов в керамических кувшинах составляет 20 лет.

Компания Shanxi Xinghuacun Fenjiu Group специализируется на производстве и реализации известных китайских алкогольных напитков – "Fenjiu" и "Zhuye Qingjiu". Она позиционируется как один из ведущих производителей высококачественного алкоголя в стране, экспортируя свою продукцию в 50 стран мира. Штат компании насчитывает свыше 12 000 человек. Компания располагает более чем миллионом торговых точек и владеет сельскохозяйственными угодьями площадью более 1,1 миллиона акров, предназначенных для выращивания зерновых культур.