Вино белое полусухое Bakla Vines Riesling, 0.75 л 2023

Виноград собирается вручную, после чего применяется современный мембранный пресс для бережного отделения сока от кожицы. Ферментация протекает в емкостях из нержавеющей стали при точно регулируемой, низкой температуре, что способствует удержанию утонченных ароматических нюансов. Кратковременная выдержка на осадке при пониженных температурах.

BAKLA VINES, что переводится как «Баклинские лозы», - это молодой семейный винодельческий проект, расположенный в Бахчисарайском районе Крыма и получивший своё название в честь пещерного города III века нашей эры, находящегося «в стенах» Внутренней Крымской гряды. Основателями являются супруги Виктор Процко и Дарья Ходченкова. Для Виктора, уроженца Крыма, увлеченного историей полуострова и археологией с юных лет, виноделие – это возвращение к истокам. Все началось в 2017 году с посадки первых лоз армянского сорта кангун, прежде не культивировавшегося в Крыму, и крымского сорта цитронный магарача на участке площадью 4 гектара в старом русле реки Альмы, недалеко от Малиновки. В 2020–2021 годах был заложен основной участок хозяйства, расположенный на высоте 350 метров над уровнем моря. Уникальный терруар на древнем морском дне, где часто встречаются доисторические ракушки и следы скелетов ископаемых рыб, а также камни с древними раковинами, обнаруживаемые среди виноградных лоз, обладает значительным потенциалом для создания изысканных и элегантных вин. У семьи амбициозные планы на будущее: расширение виноградников и развитие туристического направления.