Вино красное сухое Bosman Upper Hemel-en-Aarde Valley Pinot Noir, 0.75 л 2022

Собранный виноград был оперативно доставлен на винодельню, где прошел ручную сортировку, отделение от гребней и бережное дробление. Тщательное перемешивание сусла и регулярное погружение шапки в процессе трехнедельной ферментации и мацерации способствовали извлечению мягких танинов и насыщенного цвета. Выдержка вина длилась 8 месяцев в бочках из французского дуба, привезенных из Бургундии, при этом 15% бочек были новыми.

Семейство Босман, занимающееся выращиванием винограда в этом регионе с 1798 года, является крупнейшим производителем винограда в Южной Африке. В их питомнике ежегодно выращивается свыше 7 миллионов виноградных лоз. Последние полвека семья Босман занималась исключительно виноградарством, но в 2004 году возобновила производство вина в коммерческих масштабах. Этот поворот связан с приходом к руководству семейным бизнесом Петруса Босмана, представителя восьмого поколения семьи, получившего образование в области виноделия в Сономе, США. В 2004 году Петрус собрал свой первый урожай и создал из него свое первое вино, которое, по его словам, стало "гордым возвращением к винодельческому наследию. Это вино, сочетающее традиции и современные знания, открывает новую интересную страницу в истории нашей семьи". В настоящее время Петрус Босман вместе с талантливым виноделом Корлеей Фурье создают высококачественные вина.