Вино белое сухое Chanzy Bouzeron Les Trois, 0.75 л 2022

После сбора урожая виноград аккуратно и бережно прессуют. Процесс брожения осуществляется при строго контролируемой температуре от 18 до 20 градусов Цельсия, что позволяет сохранить утонченный аромат сорта Алиготе. Выдержка вина на дрожжевом осадке длится 10 месяцев в резервуарах из нержавеющей стали, а розлив в бутылки производится в летний период.

Chanzy – бургундское винодельческое хозяйство, основанное Даниелем Шанзи в 1974 году. Исторически, первые виноградные лозы на этих землях были посажены монахами Клюнийского аббатства, некогда являвшегося крупнейшим храмом в христианском мире. Большая часть виноградников расположена в регионе Кот Шалонез. Даниэль Шанзи стремился к созданию вин, не уступающих по качеству винам Кот-д'Ор, активно инвестируя в развитие и расширение хозяйства, а также в повышение качества производимой продукции. Сегодня ассортимент Chanzy включает вина из 40 аппелласьонов, расположенных в 8 деревнях Кот Шалонез и Кот-д'Ор. Винификация осуществляется в зоне Бузерон. Общий годовой объем производства составляет около 250 000 бутылок красных и белых бургундских вин. В настоящее время Maison Chanzy возглавляет Жан-Батист Жессиом, получивший звание "Молодой винодел года в Кот де Бон" в 2012 году. Его работа неоднократно получала высокую оценку винных критиков, а продукция Chanzy была отмечена наградами от журналов Decanter, Concours Des Grand Vins de France и Guide Hachette.