Вино красное сухое Domaine Jacques Prieur Beaune Premier Cru Champs-Pimont, 0.75 л 2016

Для создания этого превосходного вина Бон Премье Крю "Шам-Пимон" виноград собирают вручную, тщательно сортируют и отделяют от гребней. Процесс брожения проходит в открытых деревянных емкостях с поддержанием определенной температуры в течение примерно 20 дней. Во время активной фазы алкогольной ферментации сусло перемешивают дважды в день. Вино также подвергается вторичной малолактической ферментации. Выдержка в новых дубовых бочках длится 20 месяцев. Потенциал хранения после бутилирования составляет 10-15 лет.

Сила Домена заключается в объединении под своим именем вин с наиболее престижных терруаров Бургундии: от Монраше до Шамбертена, включая Кортон, Эшезо и Мюзиньи. Домен Жак Приёр является владельцем виноградников в 22 апелласьонах, среди которых самые знаменитые в Кот д’Ор. Это единственный Домен в Бургундии, который обладает лозами в каждом из пяти самых престижных виноградников: Шамбертен, Мюзиньи, Кло Вужо, Кортон-Шарлемань и Монраше. Эта впечатляющая коллекция дополняется участками в других Гран Крю в Кот де Нюи и Кот де Бон. Таким образом, Домен Жак Приёр владеет одними из самых ценных сокровищ Бургундии!