Вино красное сухое Domaine Parent Pommard 1-er Cru Les Chaponnieres, 0.75 л 2019

Красное сухое вино Domaine Parent, Pommard 1-er Cru "Les Chaponnieres" AOP производится из винограда сорта Пино Нуар, выращенного в Поммар на участке "Лез Шапоньер". Аппелласьон Поммар является одним из самых известных винодельческих регионов в Кот де Бон, производящим красные вина. Красно-бурые почвы Поммар богаты твердыми породами известняка. Склоны Поммар, на которых растут лозы Пино Нуар, отличаются большой крутизной, а южная и юго-восточная экспозиция дарит винограду самые благоприятные условия созревания. Сбор урожая проводится вручную в момент оптимальной спелости, на винодельне плоды подвергаются сортировке на сортировочном столе. После дестеблирования проводится холодная мацерация в течение 3-5 дней. Ферментация в стельных резервуарах при контролируемой температуре длится 16-18 дней. Выдерживается вино 14-16 месяцев в бочках из французского дуба, из них 30% являются новыми.

Domaine Parent — винодельческое хозяйство, расположенное в самом сердце в самом сердце Кот-д'Ор. На виноградниках компании выращивают традиционные для этой местности сорта винограда: Пино Нуар и Шардоне. На протяжении 12 поколений семья Паран производит вина в соответствии с традиционными методами, умело сочетая их с современными инновационными технологиями. Сегодня винодельней руководят сестры, Анна и Катерина.

Domaine Parent — это не только винодельня, но и место, где можно насладиться удивительными винами, познакомиться с традициями и историей виноделия в Бургундии, а также провести увлекательную экскурсию по винодельне.