Вино белое сухое Grotto Bay Sauvignon Blanc Select, 0.75 л 2025

Виноградник площадью 4 га на берегах реки Брид. Глубокие аллювиальные, хорошо дренируемые почвы. Возраст лоз – 12 лет. Сбор урожая в прохладные утренние часы, чтобы сохранить ягоды в идеальном состоянии. Отбор ягод на винограднике. Гребнеотделение, деликатное прессование. Алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при температуре 13°С, используются чистые культуры дрожжей. Выдержка на осадке в течение 2 месяцев, стабилизация и фильтрация.

Goedverwacht Estate - семейное винодельческое хозяйство в долине Робертсон, основанное семьей дю Туа. В 1960-х годах Габриэль дю Туа приобрел две фермы, расширенные до 380 га с 1989 по 2015 годы. Ян дю Туа, нынешний владелец, изучал виноделие и с 1984 года выпускает вино. Виноградники занимают 180 га и различаются по терруарам и климату. Хозяйство соблюдает принципы устойчивого сельского хозяйства и минимального вмешательства в процессе виноделия. Синий журавль, найденный и вылеченный на ферме, стал символом Goedverwacht.