Вино розовое полусухое Paddleboard Cellars White Zinfandel, 0.75 л 2022

Виноградники расположены в Лодай (Lodi) AVA. Климат: средиземноморский, с охлаждающими океаническими бризами с залива Сан-Франциско, рядом много рек. Почвы: супесчаные, хорошо дренированные. Сбор урожая. Тщательный отбор и сортировка ягод. Непродолжительный контакт с мезгой. Мягкое прессование. Терморегулируемая алкогольная ферментация в емкостях из нержавеющей стали при низких температурах. Остановка брожения по достижении требуемого уровня сахара. Малолактическая ферментация. Выдержка в бочках из французского дуба в течение 3 месяцев. Двойная фильтрация. Розлив.

Семья Каутц с немецкими корнями начала заниматься сельским хозяйством в Лоди в 1926 году. Дедушка и бабушка Джона Каутца эмигрировали из русского Поволжья, сначала переехали в Небраску, а затем в Калифорнию. После смерти отца в 1952 году Джон управляет фермой, которая изначально занимала 38 акров. Семья выращивала различные культуры, а в 1970-х переключилась на фрукты и виноградники, увеличив площадь до более чем 2800 гектаров. Джон первым высадил лозы Шардоне в Лоди и внедрил методы устойчивого сельского хозяйства. Kautz Family Vineyards занимается виноделием и благотворительностью, организуя концерты и выставки.