Вино красное сухое Shcherbina Winery Arie Cabernet Sauvignon Riserva, 0.75 л 2023

Виноград собирают вручную, в момент наивысшей зрелости, что позволяет сохранить сортовые особенности. Половина собранного урожая подвергается продолжительной криомацерации, длящейся 30 дней, с последующей ферментацией на специально отобранных дрожжах, что способствует раскрытию яркого аромата и свежести ягод. Другая половина урожая ферментируется на кожице и косточках также в течение 30 дней, с использованием дрожжей, которые увеличивают его мягкость и создают бархатистую структуру. Затем это вино выдерживается в течение 12 месяцев в бочках из кавказского дуба, что добавляет тёплые древесные и пряные ноты.

Винодельня Щербина – небольшое семейное хозяйство, основанное в 2019 году капитаном дальнего плавания Петром Щербиным. Официальным владельцем является Щербина Мирослава Петровна. Винодельня оснащена современным оборудованием и владеет чуть более 8 гектарами земли, большая часть которой отведена под виноградники. Здесь выращиваются такие сорта, как Каберне Совиньон, Мерло, Рислинг и Шардоне. В связи с небольшими размерами предприятия почти все работы выполняются вручную, что позволяет тщательно контролировать качество на каждом этапе производства, гарантируя качество выпускаемой продукции.