Вино белое сухое Tornatore Zottorinotto Etna Bianco, 0.75 л 2022

Собранные вручную грозди в небольших контейнерах оперативно транспортируются в винодельню, где проходят ручную инспекцию на сортировочном столе. После отделения гребней и деликатного дробления ягоды направляются под пресс для щадящего отжима. Полученный сок сбраживается без температурного контроля в бочках из акации объёмом 225 литров. После окончания брожения вино выдерживается на тонком дрожжевом осадке примерно восемь месяцев.

История Торнаторе берет свое начало в 1865 году. Основатель династии, прапрадед нынешнего собственника, посвятил себя сельскому хозяйству. В 1910 году дед Джузеппе Торнаторе возвел усадьбу с мельницей в местности Пиано Фиера, владея двумя гектарами виноградных лоз. Семейное предприятие также включало маслодельню, функционировавшую до 1970 года. На сегодняшний день компания владеет 60 гектарами земли в районе Кастильоне ди Сицилия, из которых 40 гектаров находятся в непосредственной собственности. Земля распределена следующим образом: 46 гектаров занимают виноградники, 8 гектаров – оливковые рощи и 5 гектаров – ореховые плантации. Производственный процесс находится под строгим контролем профессионалов, а качество продукции признано на международном уровне авторитетными винными критиками.