Вино красное сухое Beyerskloof Kriekbult Pinotage, 0.75 л 2021

Отдавая дань уважения ферме Крикбулт, хозяйство выпустила данный Пинотаж из винограда, собранного с местных 27-летних лоз. Ягоды проводят 4 дня в открытых чанах с постоянным пижажем. Ферментация проходит при температуре 25-28 градусов. После малолактической ферментации, вино выдерживается в течение 19 месяцев в новом дубе и в бочках второго наполнения.

Три разных фермы, принадлежащие Beyerskloof, образуют в общей сложности 126 гектаров виноградников, состоящих в основном из сортов Пинотаж, Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар и Сенсо. Годовой тоннаж составляет около 1000 тонн. Две из этих ферм относятся к округу Симонсберг, а третья - к округу Боттелари в Стелленбоше.

Beyerskloof владеет винодельческим заводом, способным переработать до 500 тонн, а также погреб для выдержки, вмещающий до 1500 (225 л) дубовых бочек. Хозяйство производит значительный объем вина, используя традиционные методы виноделия, одновременно внедряя современные технологии и семейную философию при купажировании.